Formés dans de grandes cuisines ou grandes écoles, nos chefs et cuisiniers vous offriront une cuisine sur-mesure et raffinée, pour votre famille et vos invités. Responsables de l’approvisionnement jusqu’à votre assiette, nos chefs et cuisiniers sont précis, rigoureux et, si vous le souhaitez, créatifs. Laissez-vous profiter, quotidiennement ou occasionnellement, de l’art culinaire français ou des cuisines du monde.
Que demandez-vous à votre chef privé ?
- Vous offrir, à vous et à votre famille, les plaisirs d’une cuisine à votre goût ;
- De se déplacer, à votre demande, dans vos résidences d’été ou d’hiver, sur un yacht, dans un avion privé, … ;
- De gérer l’ensemble des achats, des stocks, des menus, et de la préparation ;
- De veiller à respecter vos éventuelles contraintes alimentaires (goût, allergies, religion, …) ;
- De respecter les principes de sécurité alimentaire et d’hygiène ;
- Selon votre choix préalable, de prévoir les repas de votre personnel de maison.
- D’organiser vos repas de fêtes et vos réceptions ;
- De gérer, si cela est nécessaire, le recrutement, la formation et le management de commis et chefs de cuisine.
Sur quels critères nous sélectionnons votre chef :
- Sa formation, ses certificats et diplômes ;
- Son expérience en restaurant, en entreprise ou à domicile ;
- Ses recommandations et références ;
- Sa flexibilité ;
- Son style de cuisine, afin qu’il soit en accord avec vos goûts ;
- Ses qualités managériales, si besoin est de travailler en équipe ;
- Ses contraintes personnelles (logement, familles, horaires, …) ;
- Son casier judiciaire vierge.
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